OFERTES ESPECIALS juny 2020

Del 16 al 29 de juny escumosos i lots de revetlla a preus únics



 

Els escumosos el·laborats amb mètode ancestral són els diamants en brut dins el món del vi natural i dic en brut perquè són els grans desconeguts. Amb aquest mètode d'el·laboració aconseguim escumosos totalment naturals i amb unes singularitats úniques:

1-Són vins naturals, això vol dir un pas més enllà de l'agricultura i vinificació ecològiques.

2-Són escumosos el·laborats a partir d'una sola fermentació a diferència del cava que es fa amb dues.

3-La fruita es cull ben madura amb totes les seves propietats en un moment òptim per a les seves propietats organolèptiques.

4-En el seu procés d'el·laboració no s'han afegit ni llevats, ni sulfits ni sucres ni licors d'expedició.

5-Com en un part natural, aquests escumosos s'embotellen en el moment en què seguint la seva fermentació natural estan en el punt òptim i no de forma induïda  mitjançant segones fermentacions. Per aquest motiu aquest procés esdevé realment complexe ja que en plena verema cal embotellar en el moment indicat sense poder escollir ni el dia ni la hora més còmode.

 

 

 

En el següent vídeo podeu veure el procés de degorjat: